kakaový prášok
| Pôvod | Ekvádor |
Ekvádorské kakao je označované za jedno z najkvalitnejších, má výnimočnú chuť aj arómu. Je vyrobené z nepražených ekvádorských kakaových bôbov (odroda Arriba Nacional) v RAW kvalite. Obsahuje minimálne 10% kakaového masla.
Nepražené kakao možno použiť na pečenie alebo do mlieka na prípravu nápoja.
Nejde o holandské kakao, ktoré je alkalizované (pri tejto metóde sa znižuje obsah zdraviu prospešných flavonoidov, ktoré majú antioxidačný účinok).
Kakaový prášok vzniká lisovaním kakaovej hmoty. Pri tomto procese sa oddelí kakaové maslo cca 45% a zvyšok hmoty, ktorá zostane, je tzv. Kakaový koláč (torta, cocoa cake), ktorý obsahuje cca 10 až 12% kakaového masla. Po rozdrvení "koláča" vzniká kakaový prášok.
Nepražené kakao možno použiť na pečenie alebo do mlieka na prípravu nápoja.
Nejde o holandské kakao, ktoré je alkalizované (pri tejto metóde sa znižuje obsah zdraviu prospešných flavonoidov, ktoré majú antioxidačný účinok).
Kakaový prášok vzniká lisovaním kakaovej hmoty. Pri tomto procese sa oddelí kakaové maslo cca 45% a zvyšok hmoty, ktorá zostane, je tzv. Kakaový koláč (torta, cocoa cake), ktorý obsahuje cca 10 až 12% kakaového masla. Po rozdrvení "koláča" vzniká kakaový prášok.
Energetická hodnota: 1450 kJ (349 kcal)
tuky: 13,10 g
z toho: nasýtené mastné kyseliny: 7,86 g
sacharidy: 14,6 g
z toho: cukry: 0,45 g
vláknina: 37,2 g
bielkoviny: 24,65 g
soľ: 0,047 g
Soľ je v potravine obsiahnutá v dôsledku prirozene sa vyskytujúceho sodíka.
tuky: 13,10 g
z toho: nasýtené mastné kyseliny: 7,86 g
sacharidy: 14,6 g
z toho: cukry: 0,45 g
vláknina: 37,2 g
bielkoviny: 24,65 g
soľ: 0,047 g
Soľ je v potravine obsiahnutá v dôsledku prirozene sa vyskytujúceho sodíka.
Načítavam hodnotenia...
Načítavam podobné produkty... 